{"product_id":"castello-di-ama-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Castello di Ama Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d’huile est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eHuile d’Olive Vierge Extra Castello di Ama\u003c\/strong\u003e, produite en Toscane, est issue d’une sélection des variétés Correggiolo, Moraiolo, Leccino et Frantoio. Elle présente une couleur vert brillant, destinée à évoluer au fil du temps vers des reflets dorés. Son \u003cstrong\u003eprofil fruité et frais\u003c\/strong\u003e exprime des notes végétales nettes de feuille verte et de chlorophylle. Au palais, elle se révèle parfumée et ronde, caractérisée par une note piquante agréable accompagnée de l’\u003cstrong\u003earrière-goût amer\u003c\/strong\u003e typique de l’huile fraîchement pressée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette huile vierge extra est produite à \u003cstrong\u003eGaiole in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la province de Sienne, au milieu du paysage toscan. La transformation, entièrement réalisée au sein du domaine Castello di Ama, garantit un lien direct entre les oliveraies et le moulin de l’exploitation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment elle est produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe cycle de production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse des olives, suivie du pressurage mécanique effectué le jour même. Pour garantir un niveau de qualité supérieur, Castello di Ama maintient un \u003cstrong\u003erendement volontairement bas\u003c\/strong\u003e pour chaque arbre. L’huile repose enfin dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, à l’abri de la lumière et de l’air, afin de prévenir l’oxydation et de préserver intactes ses particularités aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eHuile Castello di Ama\u003c\/strong\u003e voit le jour à Gaiole in Chianti, au cœur de la Toscane. Pour la récolte 2025, les olives de variétés prestigieuses Correggiolo, Moraiolo, Leccino et Frantoio sont \u003cstrong\u003erécoltées à la main et pressées dans la journée\u003c\/strong\u003e afin de préserver leur parfum intense et l'intégralité de leur profil nutritionnel. Gage d'une excellence supérieure, le domaine maintient un \u003cstrong\u003erendement délibérément bas\u003c\/strong\u003e, produisant moins d'un litre d'huile par arbre. Ce précieux nectar repose enfin dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, à l'abri de la lumière et de l'oxygène, conservant ainsi intacte au fil du temps son extraordinaire fraîcheur originelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47307675041963,"sku":"62032","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-ama-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025_62032_1_3d132fe3-c32d-4e1a-b8bb-2ebc4383c7f5.webp?v=1788437661","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-di-ama-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}