{"product_id":"castello-del-terriccio-tassinaia-2022","title":"Castello del Terriccio Tassinaia 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tassinaia du Castello del Terriccio est un rouge toscan issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage équilibré de cépages\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon et Merlot. Son profil sensoriel est structuré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e qui dessinent une architecture gustative précise. La bouche offre une fraîcheur et une sapidité marquées, avec une finale d’une grande persistance. Au nez, il dévoile des arômes de griotte, de fruits des bois et d’épices douces, suivis de notes de vanille, de touches de maquis méditerranéen et d’une \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e évidente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes s’étendent en Maremme Toscane, près de Castellina Marittima, à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les ceps bénéficient d’une excellente exposition sud et sud-ouest et sont conduits en \u003cstrong\u003ecordon de Royat\u003c\/strong\u003e. Le sol présente une morphologie complexe avec une forte présence de \u003cstrong\u003epierres et fossiles\u003c\/strong\u003e, éléments qui apportent fraîcheur et sapidité. Cette composition géologique inspire le nom Tassinaia, qui signifie « lieu des pierres », en référence claire au \u003cstrong\u003esous-sol pierreux\u003c\/strong\u003e local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e débute en septembre, en commençant par le Merlot pour se terminer avec le Cabernet Sauvignon. Après un égrappage et foulage délicats, la fermentation se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, accompagnée de remontages et de délestages. Suit une phase de macération, essentielle pour extraire couleur et tanins de manière rigoureuse. Le vin vieillit séparément en \u003cstrong\u003efûts d’Allier\u003c\/strong\u003e, en partie de second usage, pendant 14 à 16 mois. Enfin, les lots sont assemblés pour reposer encore en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Tassinaia 2022 tire son nom des vignobles historiques du \u003cstrong\u003eCastello del Terriccio\u003c\/strong\u003e: un véritable « lieu des pierres » dont le sous-sol caillouteux confère au vin une élégance minérale inimitable. Né en Maremme toscane sous la direction experte de l’œnologue Carlo Ferrini, ce majestueux vin rouge garantit une \u003cstrong\u003elongévité de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e. L’excellence absolue du domaine, fondé en 1921, est confirmée par des récompenses de tout premier plan, parmi lesquelles les prestigieux \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, les 5 Grappoli Bibenda et pas moins de 94 points James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello del Terriccio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043586330795,"sku":"59655","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-del-terriccio-tassinaia-2022_59655_1_8e4dbe91-1d8c-497b-8e5f-f8c5d5eb71d7.webp?v=1773800693","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-del-terriccio-tassinaia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}