{"product_id":"castello-bonomi-franciacorta-cuvee-lucrezia-etichetta-nera-extra-brut-2004","title":"Castello Bonomi Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Extra Brut 2004","description":"\u003ch3\u003eL'Expression Élégante du Pinot Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Cuvée Lucrezia Étiquette Noire Extra Brut de Castello Bonomi est une interprétation magistrale du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e pur produit en Lombardie. Ce Franciacorta en Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie se présente avec une robe jaune paille, un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e et des notes parfumées de boulangerie, d'agrumes confits et des touches balsamiques. En bouche, il est sapide, élégant et d'une fraîcheur vive, soutenu par une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e qui accompagne une finale longue et harmonieuse. La production repose sur la Méthode Classique, exaltant la structure complexe et l'intensité du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLes Racines dans le Terroir du Monte Orfano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est né en Lombardie, dans la célèbre région de Franciacorta, plus précisément sur la commune de Coccaglio. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble historique Terrazze\u003c\/strong\u003e, situé à deux cent cinquante mètres d'altitude. Cette zone, nichée dans le \u003cstrong\u003eterroir particulier du Monte Orfano\u003c\/strong\u003e, bénéficie d'un microclimat unique qui lui confère une grande sapidité et une belle structure. Les vieilles vignes offrent des rendements naturellement faibles, garantissant une concentration optimale des arômes. Les caractéristiques pédoclimatiques de la région se traduisent par une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et une longévité qui distinguent nettement la production locale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn Long Affinage pour une Complexité Maximale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'élaboration commence par un pressurage doux pour extraire exclusivement le \u003cstrong\u003emoût de goutte\u003c\/strong\u003e. La vinification est effectuée à froid, suivie d'une première fermentation et d'un repos sur lies de huit mois avant l'assemblage de la cuvée. La prise de mousse, réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, initie une phase de maturation exceptionnelle. Le vin subit un vieillissement extrêmement prolongé en bouteille, reposant sur ses lies pendant une longue période, suivi d'un repos supplémentaire pour atteindre un équilibre gustatif parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva de 2004\u003c\/strong\u003e représente une véritable rareté œnologique, créée exclusivement lors d'années extraordinaires dans un tirage très limité de seulement trois mille bouteilles précieuses. Les raisins proviennent des vignes historiques du vignoble Terrazze situé sur le Mont Orfano, plantées avec soin en mille neuf cent quatre-vingt-cinq. Le détail le plus fascinant de cette cuvée réside dans son incroyable processus de maturation: une parcelle spéciale surveillée a reposé pendant pas moins de \u003cstrong\u003edeux cent quarante-deux mois sur lies\u003c\/strong\u003e, suivis de quinze autres mois de repos, offrant une \u003cstrong\u003elongévité\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44524337529003,"sku":"15993","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-bonomi-franciacorta-cuvee-lucrezia-etichetta-nera-2004_15993_1.jpg?v=1755196326","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-bonomi-franciacorta-cuvee-lucrezia-etichetta-nera-extra-brut-2004","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}