{"product_id":"castello-banfi-magna-cum-laude-2023","title":"Castello Banfi Magna Cum Laude 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMagna Cum Laude de Castello Banfi est un \u003cstrong\u003evin rouge\u003c\/strong\u003e structuré à Indication Géographique Typique Toscane, issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese et Syrah, vinifiés séparément et élevés en fûts de chêne. En bouche, il révèle une structure puissante, soutenue par des tanins denses et soyeux parfaitement intégrés. La dégustation se distingue par son équilibre et une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet évoque des notes de mûre, de confiture de prune et de cerise à l’eau-de-vie, enrichies de touches épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux\u003c\/strong\u003e du versant sud de Montalcino. Les sols présentent une \u003cstrong\u003ematrice calcaire\u003c\/strong\u003e complexe, avec des variations adaptées à chaque cépage. Le Cabernet Sauvignon et le Syrah poussent sur des terres argilo-limoneuses qui retiennent l’humidité, tandis que le Merlot s’enracine dans des sols sablo-limoneux, bien drainés et riches en cailloux. Ces différences géologiques assurent une \u003cstrong\u003ematuration équilibrée\u003c\/strong\u003e, conférant au vin une précision aromatique et une trame tannique serrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003eélaboration séparée\u003c\/strong\u003e pour chaque cépage. Le processus débute par une macération à froid, suivie d’une fermentation dans des cuves mixtes en acier et en bois. Ensuite, les vins effectuent la fermentation malolactique et vieillissent en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Après l’assemblage, l’élevage se poursuit en bois pour s’achever par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e. Cette méthode favorise l’intégration des tanins, mettant en valeur des arômes complexes de réglisse, d’olive noire et de tabac.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1978 par les frères Mariani, le domaine Castello Banfi met en valeur le terroir de Montalcino grâce à une \u003cstrong\u003erecherche constante de la qualité\u003c\/strong\u003e. Le Magna Cum Laude est issu de l’assemblage de quatre cépages, habilement sublimés par une vinification séparée dans les innovantes \u003cstrong\u003ecuves combinées Horizon\u003c\/strong\u003e. Grâce à une grande attention portée à la viticulture durable, ce Supertuscan maintes fois récompensé révèle une \u003cstrong\u003estructure enveloppante\u003c\/strong\u003e, alliant le respect de la tradition aux techniques œnologiques les plus modernes pour offrir une dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394361118891,"sku":"60983","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-banfi-magna-cum-laude-2023_60983_1_8fdcd465-7fc6-44f6-8664-3161f01a5a75.webp?v=1777288229","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castello-banfi-magna-cum-laude-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}