{"product_id":"castellare-di-castellina-lolionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Castellare di Castellina L'Olionovo Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eDe quel type d'huile s'agit-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eOlionovo\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e est une \u003cstrong\u003ehuile d'olive vierge extra\u003c\/strong\u003e produite à partir d'un savant mélange de variétés locales, notamment le Frantoio, le Pendolino, l'Ascolane, le Moraiolo et le Leccino. Cette huile toscane présente une couleur vert émeraude lumineuse et offre un profil sensoriel vif et équilibré. Au nez, elle révèle un arôme fruité d'intensité moyenne, enrichi par des notes marquées d'artichaut. En bouche, elle se révèle agréablement ardente et légèrement amère. La production repose sur des techniques traditionnelles et méticuleuses, telles que l'\u003cstrong\u003eextraction à froid\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ebroyage à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003efiltration au coton\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi au maximum ses qualités organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de l'\u003cstrong\u003eOlionovo\u003c\/strong\u003e suit des méthodes rigoureuses pour garantir un produit de la plus haute qualité, avec un tirage limité d'environ 6 000 bouteilles par an. Après la récolte, les olives sont soumises à un \u003cstrong\u003ebroyage traditionnel à la meule de pierre\u003c\/strong\u003e. L'huile est obtenue par \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e, puis purifiée par une \u003cstrong\u003efiltration au coton\u003c\/strong\u003e. Ce processus minutieux assure la limpidité du produit et protège ses arômes délicats, permettant de savourer une huile d'une fraîcheur immédiate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCastellare di Castellina réalise cette excellence toscane avec une production de six mille bouteilles par an. Un aspect très intéressant concerne précisément l'origine du nom L'Olionovo, qui désigne fidèlement l'huile nouvelle fraîchement pressée. Ce flacon se distingue par une \u003cstrong\u003eétiquette de couleur crème illustrée\u003c\/strong\u003e particulière, agrémentée du détail d'un petit oiseau. Le lien avec le passé agricole se reflète dans les méthodes historiques choisies pour la transformation, comme le traditionnel \u003cstrong\u003ebroyage à la pierre\u003c\/strong\u003e et la rigoureuse \u003cstrong\u003efiltration au coton\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47998993236139,"sku":"62744","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castellare-di-castellina-l-olionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025_62744_1_0988bb21-7725-4eca-8b09-72f49feb3574.webp?v=1792142491","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/castellare-di-castellina-lolionovo-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}