{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021","title":"Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casanova di Neri Brunello Montalcino Giovanni Neri est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e toscan. Il se présente avec une robe rouge vive et brillante, annonçant un profil olfactif structuré. Au nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003emyrtilles, cerises et prunes\u003c\/strong\u003e, accompagnés d'une note d'orange sanguine qui se révèle à l'aération. En bouche, il se distingue par une trame de \u003cstrong\u003etanins très fins et crémeux\u003c\/strong\u003e, soutenus par une acidité bien intégrée, se terminant par une finale profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge provient des collines de Toscane, précisément dans la région de Montalcino, zone d'excellence pour la production du célèbre \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e. La cave \u003cstrong\u003eCasanova di Neri\u003c\/strong\u003e cultive ces raisins dans de vieilles vignes de plus de cinquante ans, enracinées dans des sols bénéficiant d'une exposition solaire privilégiée. Ce vin est né comme un hommage au fondateur, mettant en valeur l'\u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e grâce à un soin méticuleux à chaque étape de la culture et offrant dans le verre une parfaite harmonie entre structure et générosité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e et une sélection attentive des grappes. La fermentation démarre spontanément avec des levures indigènes et l'utilisation de grappes entières, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération de vingt-neuf jours\u003c\/strong\u003e dans des cuves tronconiques en bois à température contrôlée. L'élevage prévoit un repos de trente mois en fûts, complété par dix-huit mois supplémentaires en bouteille. À table, ce grand rouge accompagne avec élégance les \u003cstrong\u003eplats de viande rouge et de gibier\u003c\/strong\u003e, les fromages affinés et les premiers plats en sauce ragù.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e \"Giovanni Neri\" 2021 rend hommage au fondateur du domaine, actif depuis 1971. Issu de \u003cstrong\u003eSangiovese pur provenant de vieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus d’un demi-siècle, ce vin rouge allie tradition familiale et innovation constante. Vinifié avec des levures indigènes et élevé pendant 30 mois en fût, il dévoile des arômes intenses de cerise, myrtille et orange sanguine. En bouche, il séduit par ses \u003cstrong\u003etanins crémeux et expansifs\u003c\/strong\u003e, une acidité parfaitement équilibrée et une finale profonde: des qualités exceptionnelles qui lui ont valu la note de 98 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46032361521323,"sku":"59570","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021_59570_1_ebea961c-d87e-4bd3-8388-2d79ce0c9a93.webp?v=1773800233","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/casanova-di-neri-brunello-montalcino-giovanni-neri-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}