{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-vermentino-2025","title":"Casanova della Spinetta Toscana Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casanova della Spinetta Vermentino est un vin blanc harmonieux, véritable expression du terroir toscan. Issu de raisins \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, il dévoile au nez d’agréables arômes de pomme verte, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa salinité\u003c\/strong\u003e, soutenues par une acidité vive qui accompagne la dégustation vers une finale nette et minérale. À table, il s’avère idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003erecettes de la mer\u003c\/strong\u003e, des classiques linguines aux palourdes jusqu’aux plats principaux de poisson, tout en mettant en valeur avec élégance les fritures d’artichauts et les viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin blanc naît à Terricciola, au cœur du vignoble toscan. Les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol sablonneux\u003c\/strong\u003e riche en sédiments marins, élément fondamental qui confère au vin une profonde \u003cstrong\u003etrame minérale\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique particulière enrichit le profil olfactif de notes inimitables de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, libérant des senteurs de thym et de marjolaine qui définissent une identité territoriale vibrante et bien marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré selon les principes de l’agriculture biologique et adapté aux choix véganes, ce vin provient d’une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée uniquement par des levures indigènes. L’élevage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, où le vin repose sur ses lies fines pendant plusieurs mois. Cette pratique œnologique confère structure et volume en bouche, garantit une \u003cstrong\u003eprécision aromatique\u003c\/strong\u003e absolue et préserve intacte la fraîcheur naturelle du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Terricciola de la vision des œnologues Giorgio Rivetti et Mirko Bessi, ce \u003cstrong\u003eVermentino biologique\u003c\/strong\u003e de Casanova della Spinetta exprime la pure essence de la Toscane. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux riches en sédiments marins\u003c\/strong\u003e, qui confèrent au verre un profil aromatique et minéral irrésistible. Produit en quantité limitée grâce à une fermentation spontanée avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, ce vin mûrit en cuve inox sur lies fines pour donner naissance à un blanc vegan élégant, frais et profondément authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46016409600171,"sku":"59482","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-toscana-vermentino-2025_59482_1_08df0a0c-75d1-4856-8529-36d19601381e.webp?v=1773799758","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/casanova-della-spinetta-toscana-vermentino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}