{"product_id":"casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022","title":"Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Il Nero di Casanova 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nero di Casanova de La Spinetta est un vin rouge biologique qui exprime le caractère authentique de la Toscane. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Sangiovese et Colorino, offrant un profil structuré et enveloppant. En bouche, il révèle des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise mûre et de mûre\u003c\/strong\u003e, rehaussés de nuances épicées de poivre blanc et de touches de graphite. La dégustation est constamment soutenue par des tanins veloutés et une acidité vibrante, concluant l'expérience gustative par une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles cultivés dans les Terres de Pise, répartis entre les territoires de Terricciola et Casciana Terme. Les vignes poussent à une altitude d'environ deux cent cinquante mètres, bénéficiant d'\u003cstrong\u003eexpositions sud-est et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. La composition des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, sablonneux et riches en sédiments marins à Terricciola, plus pierreux à Casciana Terme en raison de la présence de travertin, définit l'identité du vin. Ces caractéristiques confèrent une \u003cstrong\u003etrame saline\u003c\/strong\u003e qui prolonge la fraîcheur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute à la mi-septembre par une sélection rigoureuse des grappes, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique suivante se déroule dans des fûts de chêne français, où le vin poursuit son élevage pendant neuf mois, acquérant ainsi une complexité structurelle. Après une période de repos en cuves inox, le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans collage ni filtration\u003c\/strong\u003e, garantissant l'expression maximale du fruit. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e harmonise les composantes aromatiques, offrant une gorgée pure et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du grand rêve œnologique de la \u003cstrong\u003efamille Rivetti\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge biologique incarne l’âme la plus authentique du domaine Casanova. Son nom rend hommage aux anciennes traditions rurales en évoquant l’expression historique de « vin noir », tandis que l’identité inimitable de \u003cstrong\u003eLa Spinetta\u003c\/strong\u003e en sublime chaque détail. La bouteille élégante attire le regard grâce à la célèbre étiquette inspirée du \u003cstrong\u003erhinocéros d’Albrecht Dürer\u003c\/strong\u003e de 1515: un chef-d’œuvre prestigieux qui tisse les racines historiques piémontaises aux nobles vignobles toscans de Terricciola.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova della Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905183915,"sku":"61027","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022_61027_1_6f495862-20b9-4821-bb92-b108bffd92ab.webp?v=1777047626","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/casanova-della-spinetta-toscana-sangiovese-il-nero-di-casanova-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}