{"product_id":"ca-lojera-lugana-riserva-del-lupo-2022","title":"Ca Lojera Lugana Riserva del Lupo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lugana Riserva del Lupo de Ca Lojera est un vin blanc tranquille élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e dans la zone de Lugana Riserva, en Lombardie. La production implique une vendange tardive et un long élevage en acier, offrant un profil olfactif d'agrumes, d'abricot sec, de safran, de miel et de fruits confits. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité persistante\u003c\/strong\u003e avec une gorgée savoureuse et structurée, dotée d'une longévité remarquable. À table, il s'exprime au mieux avec des \u003cstrong\u003ecrustacés crus\u003c\/strong\u003e, des huîtres, du homard, des sashimis et des recettes de la cuisine orientale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes se situent à Rovizza di Sirmione, à une courte distance des rives du lac de Garde, en Lombardie. Les vignes s'épanouissent dans une \u003cstrong\u003eparcelle unique\u003c\/strong\u003e de trente-cinq ans, bénéficiant d'une exposition optimale à une altitude de 66 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les racines s'enfoncent dans l'\u003cstrong\u003eargile blanche de Lugana\u003c\/strong\u003e, une formation morainique-sédimentaire issue d'un ancien fond de lac. Cette composition géologique spécifique, alliée au microclimat bénéfique garanti par la \u003cstrong\u003eproximité du lac\u003c\/strong\u003e, confère au vin une trame gustative ample, une précision aromatique impeccable et une persistance structurelle remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003evendange tardive\u003c\/strong\u003e manuelle, prolongée jusqu'au début de novembre, en sélectionnant également les grains touchés par la pourriture noble. Après un pressurage doux et un débourbage à froid, le moût fermente à température contrôlée. La maturation se déroule pendant environ deux ans en \u003cstrong\u003ecuves d'acier\u003c\/strong\u003e, avec des bâtonnages réguliers pour exalter la netteté de la dégustation. Avant la commercialisation, le vin repose en bouteille de six à dix-huit mois dans une \u003cstrong\u003ecave souterraine\u003c\/strong\u003e située sous le niveau du lac, maintenant ainsi une température constante et idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lugana Riserva del Lupo voit le jour à Rovizza di Sirmione, où les vignes de Turbiana en pureté s'enracinent dans l'argile blanche d'un ancien fond lacustre. Ca’ Lojera sublime ce terroir par des vendanges tardives automnales. Après deux années en cuves d'acier, le vin repose dans des caves souterraines situées sous le niveau du lac. Ce séjour à température constante lui confère une structure profonde et une longévité extraordinaire, s'exprimant pleinement dix ans après la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Lojera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47580641657003,"sku":"62358","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-lojera-lugana-riserva-del-lupo-2022_62358_1_a2ac73a7-0992-4499-afba-71f393f5f0b6.webp?v=1787908818","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/ca-lojera-lugana-riserva-del-lupo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}