{"product_id":"ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024","title":"Ca di Rajo Manzoni Bianco Nina 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Manzoni Bianco Nina produit par Ca’ di Rajo est un vin blanc vénitien qui exprime l’identité du terroir du Piave. Issu de raisins \u003cstrong\u003eManzoni Bianco\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une lumineuse robe jaune paille. Le profil aromatique révèle des notes nettes d’ananas, d’abricot mûr et de fleurs de pêcher, rehaussées de délicates nuances de glycine. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure ample\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée par une excellente fraîcheur. La dégustation se termine sur une finale longue et persistante, marquée par une agréable \u003cstrong\u003etrace minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles situés à San Polo di Piave et dans les communes voisines, à environ trente mètres d’altitude. Ce terroir spécifique est caractérisé par des \u003cstrong\u003esols argileux et sableux\u003c\/strong\u003e avec des affleurements graveleux, une composition naturelle qui confère au vin sa typique tension gustative. La culture de la vigne se fait selon l’ancien \u003cstrong\u003esystème Bellussèra\u003c\/strong\u003e, associé à la technique du Sylvoz double renversé. Le contexte climatique particulier favorise une maturation régulière, permettant d’obtenir des fruits à la \u003cstrong\u003econcentration aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle sélectionne des raisins en légère surmaturation sur la plante au début du mois d’octobre. S’ensuivent un pressurage doux et une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e sur les peaux pendant dix heures afin d’extraire au mieux les arômes. La vinification en cuve inox exclut la fermentation malolactique, préservant ainsi la vivacité naturelle du cépage. Le vin mûrit pendant neuf mois sur lies fines, avec un repos partiel en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour gagner en ampleur et en complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de l’AOC Piave, NINA prend vie à partir de vignobles historiques de San Polo di Piave, cultivés selon l’ancienne méthode de conduite Bellussèra. Une autre particularité de ce vin réside dans l’utilisation du Manzoni Bianco 6.0.13, issu historiquement du croisement entre le Pinot Blanc et le Riesling du Rhin, qui trouve dans ce terroir son expression idéale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46605261537451,"sku":"61366","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024_61366_1_ee84aa59-815e-4d0b-886e-46ba92e959b9.webp?v=1778255128","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/ca-di-rajo-manzoni-bianco-nina-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}