{"product_id":"brancaia-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Brancaia Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d’huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrancaia Olio Extra Vergine d’Oliva\u003c\/strong\u003e est un assemblage typique de Toscane, élaboré à partir des variétés \u003cstrong\u003eFrantoio, Leccino et Moraiolo\u003c\/strong\u003e. Cette huile révèle un profil fruité et riche, marqué par une intensité équilibrée en bouche. Ses notes aromatiques évoquent l’olive fraîchement pressée et apportent une sensation de fraîcheur immédiate. Idéale pour une utilisation à cru, elle sublime les pizzas, les plats végétariens ainsi que les célèbres \u003cstrong\u003espaghetti aglio e olio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette huile naît sur les terres de \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Toscane, dans une zone historiquement vouée à l’oléiculture. Le domaine Brancaia y cultive ses oliveraies depuis 1981, sur une surface totale de \u003cstrong\u003e90 hectares\u003c\/strong\u003e. Ce fort ancrage local permet de produire une huile 100 % italienne issue de variétés ancestrales, reflet fidèle de son terroir. Cette origine prestigieuse se traduit par un \u003cstrong\u003ecaractère affirmé\u003c\/strong\u003e et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en novembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, où les olives sont soigneusement recueillies dans des filets. Pour prévenir l’oxydation et préserver l’intégrité du fruit, elles sont pressées au moulin dans les vingt-quatre heures. L’extraction est réalisée par \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e via un procédé exclusivement mécanique. Cette rigueur garantit une \u003cstrong\u003epureté aromatique optimale\u003c\/strong\u003e, parfaite pour rehausser aussi bien les mets simples que les créations culinaires plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine Brancaia, fondé en 1981, cultive ses oliveraies à Radda in Chianti, une région toscane historiquement vouée à l’oléiculture. Cette huile est issue d’un assemblage de variétés anciennes toscanes: le Frantoio, le Leccino et le Moraiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928911306923,"sku":"59356","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59356_1_76880aa7-01a1-497b-8906-2f7f879f954f.webp?v=1773364090","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/brancaia-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}