{"product_id":"bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-2024","title":"Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe séduisant rosé est issu de raisins de \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, dévoilant dans le verre une couleur cuivrée intense aux reflets saumonés brillants. Le profil olfactif s’exprime par des arômes nets de poire Williams, de fraises des bois et de délicates fleurs séchées. En bouche, il se révèle sec, soutenu par une \u003cstrong\u003eexcellente sapidité\u003c\/strong\u003e et une trame gustative juteuse et équilibrée. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale minérale\u003c\/strong\u003e longue et persistante, idéale pour accompagner les apéritifs, les risottos aux fruits de mer ou le saumon au four.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’identité de ce vin signé Bosco del Merlo est liée au terroir de l’appellation \u003cstrong\u003eDelle Venezie\u003c\/strong\u003e, une zone d’excellence du Nord-Est italien. Les vignes poussent dans un contexte historique de prestige, situées entre les anciennes voies romaines Annia et Postumia. La gestion agricole prévoit une \u003cstrong\u003ezonation minutieuse du vignoble\u003c\/strong\u003e, privilégiant les parcelles les plus ensoleillées et ventilées. Les vendanges sont réalisées en plusieurs passages, recherchant le moment parfait pour garantir l’\u003cstrong\u003eéquilibre acide\u003c\/strong\u003e et aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification de ce vin certifié végan commence par la \u003cstrong\u003ecriomacération\u003c\/strong\u003e, un délicat contact à froid entre les peaux et le moût qui extrait la teinte cuivrée caractéristique. Les raisins sont travaillés en deux lots séparés et soumis à un pressurage doux. La fermentation et l’élevage ont lieu en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, préservant la fraîcheur du fruit. Enfin, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné des deux sélections assure la meilleure expression de fraîcheur, de jutosité et d’harmonie organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBosco del Merlo Pinot Grigio Rosé\u003c\/strong\u003e est issu de vignobles soigneusement entretenus parcelle par parcelle, nichés entre les anciennes voies romaines Annia et Postumia. Ce vin élégant, durable et certifié \u003cstrong\u003eVegan OK\u003c\/strong\u003e, prend vie grâce à une rigoureuse \u003cstrong\u003ecriomacération à froid\u003c\/strong\u003e et un lent affinage en cuve inox, des techniques qui mettent en valeur sa vivacité aromatique inimitable. Maintes fois récompensé par la critique, ce rosé incarne l’expression du terroir des Vénéties, alliant dévouement agricole et passion œnologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46060375802027,"sku":"59802","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-2024_59802_1_cae46d29-8135-4a6d-9820-0f1ce7fb061f.webp?v=1773803198","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/bosco-del-merlo-pinot-grigio-rose-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}