{"product_id":"bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025","title":"Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Prior Magnum 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel style de vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrior Bortolomiol représente l’expression authentique du Valdobbiadene Prosecco Superiore, interprétée à travers un style brut sec et raffiné. Produit à partir de raisins Glera, ce vin effervescent est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti-Charmat\u003c\/strong\u003e, qui préserve son intégrité aromatique, le rendant également adapté à un choix végétalien. Dans le verre, il se distingue par un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e, qui sublime des notes de pomme verte, de poire, d'agrumes et de fleurs blanches fraîches. En bouche, il offre une gorgée vive et dynamique, soutenue par une \u003cstrong\u003eagréable sapidité\u003c\/strong\u003e et une finale nette, idéale pour les apéritifs et les poissons crus de mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur de la Vénétie, sur les célèbres \u003cstrong\u003ecollines de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, une zone à la vocation œnologique historique. La cave Bortolomiol, pionnière du style brut sur ce territoire, met en valeur les pentes de ces terres pour restituer l'identité pure de la région. L'origine collinaire confère aux raisins une acidité marquée et un \u003cstrong\u003eélégant caractère minéral\u003c\/strong\u003e, transmettant au verre une empreinte territoriale indéniable. Le terroir particulier permet à la vigne de développer des arômes nets et une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, reflétant un profond respect pour le paysage de Trévise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges soignées de grappes cultivées selon le système de la \u003cstrong\u003ecappuccina modificata\u003c\/strong\u003e. En cave, on procède à une vinification en blanc avec \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e, suivie d'une fermentation à température contrôlée pour protéger les arômes primaires. La prise de mousse a lieu en autoclave, développant une bulle brillante et vive. Le cycle se termine par un \u003cstrong\u003ecourt élevage\u003c\/strong\u003e qui consolide son profil organoleptique, offrant un vin effervescent à la robe jaune paille lumineuse et à la physionomie nettement sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé de l'intuition de Giuliano Bortolomiol, le \u003cstrong\u003ePrior\u003c\/strong\u003e a été le premier Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG produit en style Brut, marquant une véritable révolution à une époque dominée par la version Extra Dry. Aujourd'hui, la cave historique est dirigée par les filles du fondateur, qui allient le respect des collines de l'UNESCO à un profond \u003cstrong\u003eengagement écologique\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée pionnière sublime la pureté absolue du cépage Glera, séduisant la critique internationale avec des prix prestigieux, notamment les convoités \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e et les excellents 92 points Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47454714986667,"sku":"62294","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025_62294_1_3e07d9b2-163a-4a7d-9acd-1cb3d8a3ef67.webp?v=1787908799","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/bortolomiol-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-prior-magnum-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}