{"product_id":"borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2025","title":"Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Petrara 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Petrara de Borgo Paglianetto est un vin \u003cstrong\u003eblanc biologique tranquille\u003c\/strong\u003e produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio. Expression authentique du terroir des Marches, il appartient à l'appellation \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée)\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par un profil harmonieux et structuré, alliant une fraîcheur vibrante à une salinité marquée. La vinification soignée en cuves inox préserve les caractéristiques variétales du cépage, exaltant des notes élégantes et garantissant un excellent potentiel de garde. Un vin qui représente l'essence de l'engagement artisanal d'un \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Verdicchio naît dans la commune de \u003cstrong\u003eMatelica\u003c\/strong\u003e, au cœur des Marches. Les vignobles, d'un âge moyen compris entre 20 et 35 ans, bénéficient d'une excellente exposition sud-ouest et sont situés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le \u003cstrong\u003esol argilo-calcaire\u003c\/strong\u003e de la zone confère aux raisins une minéralité et une complexité marquées, caractéristiques fondamentales qui se reflètent dans le style distinctif et la longévité de ce vin du terroir de Matelica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Petrara commence par les vendanges entre la fin septembre et les premiers jours d'octobre. Les raisins Verdicchio, conduits en espalier, sont vinifiés avec le plus grand soin. La \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, préservant la pureté aromatique du fruit. L'élevage se poursuit ensuite dans les mêmes cuves pendant une période d'environ \u003cstrong\u003e6 mois\u003c\/strong\u003e, avant de se conclure par un repos supplémentaire de 2 mois en bouteille avant la commercialisation, stabilisant ainsi son profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe premier millésime produit par \u003cstrong\u003eBorgo Paglianetto\u003c\/strong\u003e remonte à 2006, marquant le début d'un dévouement artisanal dans ce domaine des Marches à Matelica. Ce \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e provient de vignes âgées de vingt à trente-cinq ans, préservant ainsi un important héritage agricole. Les vignes bénéficient d'une exposition sud-ouest, enracinées dans un sol argilo-calcaire qui confère une empreinte distinctive. La cave opère en tant que \u003cstrong\u003evigneron indépendant\u003c\/strong\u003e, préservant les méthodes et les valeurs traditionnelles pour offrir une expression authentique du terroir local.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48002392916139,"sku":"62751","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2025_62751_1_6eb0b97a-98fb-4df9-9dc7-c1e80521de64.webp?v=1791800146","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/borgo-paglianetto-verdicchio-di-matelica-petrara-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}