{"product_id":"bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","title":"Bollinger Champagne Special Cuvee Brut Magnum","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger Special Cuvée Brut Magnum représente \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e emblématique de la maison, caractérisé par un équilibre raffiné entre structure et vivacité. Issu d’un savant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier provenant de vignobles classés Grand Cru et Premier Cru, il se présente avec une robe jaune doré et une effervescence extrêmement soyeuse. Au nez, il exprime une grande complexité aromatique, avec des notes évidentes de pomme cuite, de brioche et d’amande grillée. En bouche, il se révèle sec et frais, se terminant par une finale persistante et une nette \u003cstrong\u003eempreinte saline et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBollinger cultive ses propres vignes depuis 1829 au cœur de la région de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, en France. La propriété s’étend sur des parcelles prestigieuses, principalement classées Grand Cru et Premier Cru. Le cépage dominant est le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, capable d’apporter une structure profonde et une vinosité marquée aux vins de la maison. Une gestion agronomique minutieuse permet d’obtenir des raisins de très haute qualité qui constituent la base solide du profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration suit les règles strictes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation primaire réalisée dans de petites \u003cstrong\u003ecuves\u003c\/strong\u003e en acier et en bois. Le moût repose dans ces contenants jusqu’au printemps, protégé dans des caves souterraines aux parois de craie. Un élément fondamental pour la cohérence stylistique est l’utilisation de précieux \u003cstrong\u003evins de réserve\u003c\/strong\u003e, élevés séparément pendant de nombreuses années. Après la prise de mousse, le Champagne vieillit sur lies pendant au moins trois ans, une période qui enrichit sa saveur et lui assure un formidable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1829, la Maison Bollinger s’exprime à travers la \u003cstrong\u003eBollinger Special Cuvée\u003c\/strong\u003e, un nom imaginé en 1911 par un agent britannique. L’assemblage est composé à plus de 85 % de raisins issus de \u003cstrong\u003eGrands Crus\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur l’élégance structurée du Pinot Noir. Après une fermentation en petits fûts, le vin repose dans d’historiques caves souterraines creusées dans la craie. L’utilisation de précieux vins de réserve et un vieillissement de trois ans confèrent une richesse aromatique exceptionnelle, encore sublimée par le \u003cstrong\u003eformat Magnum\u003c\/strong\u003e, la taille idéale pour une évolution sublime au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726690148523,"sku":"58655","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-special-cuvee-brut-magnum_58655_1_9f458a3c-58c9-41a6-9cb5-2f6aa712f4bf.webp?v=1773786835","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/bollinger-champagne-special-cuvee-brut-magnum","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}