{"product_id":"bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","title":"Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne La Grande Année Brut de Bollinger est un vin effervescent de grande structure, élaboré selon les rigoureux critères de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Cet assemblage naît d’une sélection minutieuse de raisins Pinot Noir et Chardonnay. À l’œil, il se distingue par une \u003cstrong\u003emousse très fine et persistante\u003c\/strong\u003e, prélude à un bouquet élégant aux notes de poire, pêche, croûte de pain et épices. En bouche, il révèle une texture crémeuse, soutenue par une fraîcheur vibrante et une belle minéralité, avec des retours de compote de fruits et de coing. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue et agréablement toastée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prend racine au cœur de la France, dans la célèbre région de Champagne, avec une attention particulière portée aux crus de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de dix-neuf villages d’exception: Aÿ, Verzenay et Mareuil-sur-Aÿ pour le Pinot Noir, tandis que Chouilly et Cuis sont les terroirs privilégiés pour le Chardonnay. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols calcaires et crayeux\u003c\/strong\u003e, assurant un drainage optimal. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, tempéré par des influences atlantiques, favorise une maturation lente, préservant l’intégrité et l’intensité aromatique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes, conduites en Guyot, sont soignées grâce à une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. Pour la vinification, seule la cuvée de première presse est utilisée, fermentée d’abord en cuves inox. Suit une période de maturation en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e avant la création de l’assemblage final. Comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, les étapes de remuage et de dégorgement sont réalisées à la main. Le vin bénéficie enfin d’un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e d’au moins cinq ans, une durée supérieure aux exigences minimales qui confère au Champagne une complexité et une structure remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1829, Bollinger perpétue un savoir-faire artisanal. Le Millésime 2018 de La Grande Année Brut naît d'une sélection manuelle minutieuse et d'un travail d'excellence, se distinguant par le \u003cstrong\u003eremuage et le dégorgement à la main\u003c\/strong\u003e. Élaboré uniquement à partir de la cuvée, ce prestigieux Champagne bénéficie d'un \u003cstrong\u003eaffinage exceptionnel de cinq ans\u003c\/strong\u003e en bouteille avec un bouchon en liège, dépassant largement les exigences strictes de l'appellation. Enfin, la maturation experte en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e confère au palais une texture élégamment crémeuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793226923,"sku":"60601","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018_60601_1_48bb9a8f-e981-42f7-be3c-c0fcfc307cc2.webp?v=1779466807","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/bollinger-champagne-la-grande-annee-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}