{"product_id":"biancavigna-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","title":"Biancavigna Rive di Collalto Prosecco Superiore Extra Dry 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Rive di Collalto Superiore Extra Dry de Biancavigna est un \u003cstrong\u003evin mousseux Extra Dry\u003c\/strong\u003e élaboré exclusivement à partir de raisins Glera. Il se distingue par des arômes de pomme miellée, de poire, de fruits à chair jaune et de délicates fleurs blanches, parmi lesquelles l’aubépine se démarque. En bouche, il est frais, harmonieux et caractérisé par une structure crémeuse, bien équilibrée par une \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e. Avec une bulle très fine et élégante, ce \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco\u003c\/strong\u003e sublime les apéritifs, les fruits de mer crus et les fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes plongent leurs racines dans le \u003cstrong\u003ecru Rive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé sur le versant sud entre Conegliano et Valdobbiadene. À 180 mètres d’altitude, les ceps poussent sur des sols argilo-calcaires de nature subalcaline, enrichis d’une précieuse \u003cstrong\u003ecomposante ferrique\u003c\/strong\u003e. Le climat est marqué par de fortes \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques matinales\u003c\/strong\u003e, essentielles pour préserver l’acidité du raisin et favoriser un développement aromatique net, garantissant équilibre et finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification des raisins Glera vise à valoriser les arômes primaires grâce à une \u003cstrong\u003erefermentation en cuve close\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. La prise de mousse dure quatre-vingt-dix jours et s’effectue avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e sélectionnées, qui enrichissent la douceur du vin. Suit une \u003cstrong\u003estabilisation tartrique à froid\u003c\/strong\u003e pour en assurer l’intégrité parfaite. Un repos total de cinq mois consolide l’harmonie aromatique, offrant une gorgée d’une grande limpidité et d’un plaisir certain.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 2004, la cave BiancaVigna incarne l’excellence vénitienne à travers ce précieux \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Issu du célèbre vignoble \u003cstrong\u003eRive di Collalto\u003c\/strong\u003e, situé à 180 mètres d’altitude, le millésime 2024 puise son caractère distinctif dans des sols argileux et ferrugineux. Une refermentation minutieuse de quatre-vingt-dix jours exalte ses délicats arômes floraux, offrant au palais une onctuosité séduisante. Cette bouteille reflète fidèlement la vocation du terroir, proposant une gorgée équilibrée à la \u003cstrong\u003efraîcheur saline\u003c\/strong\u003e, parfaite pour sublimer vos toasts les plus élégants.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48409210683563,"sku":"63073","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/biancavigna-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025_63073_1_a6410304-9204-4adf-866e-8a0badfc63f0.webp?v=1793178576","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/biancavigna-rive-di-collalto-prosecco-superiore-extra-dry-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}