{"product_id":"biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","title":"Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBiancavigna signe ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, un vin effervescent frais et élégant issu de raisins Glera. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet révèle des notes parfumées de pomme, de poire et de délicates fleurs d’aubépine. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée crémeuse et vive\u003c\/strong\u003e, bien soutenue par une agréable acidité qui rappelle les arômes fruités. C’est le choix idéal pour accompagner des fromages frais, des entrées légères et des \u003cstrong\u003eplats de poisson maigre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore proviennent des \u003cstrong\u003ecollines entre Conegliano et Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à environ deux cents mètres d’altitude sur des sols à la \u003cstrong\u003ecomposition argileuse et calcaire\u003c\/strong\u003e à réaction subalcaline. Ce terroir particulier de la région de Trévise est essentiel pour définir la structure du vin, garantissant une expression aromatique extrêmement nette et apportant une \u003cstrong\u003edélicate note minérale\u003c\/strong\u003e qui sublime la finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence en septembre par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage statique du moût. Le vin vieillit en cuves inox au contact des lies fines avant la \u003cstrong\u003erefermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e, réalisée à température contrôlée pendant quatre-vingt-dix jours avec l’aide de levures indigènes. Ce procédé rigoureux, associé à une stabilisation à froid, assure des \u003cstrong\u003ebulles élégantes\u003c\/strong\u003e et une finale nette qui met pleinement en valeur l’essence variétale du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 2004 pour mettre en valeur les collines de Conegliano et Valdobbiadene, le \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Brut Millesimato\u003c\/strong\u003e de BiancaVigna exprime l’essence authentique du terroir trévisan. Élaboré à partir de raisins Glera récoltés à la main en septembre, ce vin effervescent DOCG prend vie grâce à une habile refermentation en autoclave de quatre-vingt-dix jours avec l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures autochtones\u003c\/strong\u003e. La méthode de production soignée offre un profil vibrant, récompensé par 91 points de Vinous. Une excellence qui unit l’expérience d’Enrico Moschetta à la \u003cstrong\u003etradition viticole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Biancavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47612190949547,"sku":"62361","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/biancavigna-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-millesimato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}