{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Valbona 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Valbona de Belisario est un vin blanc tranquille qui incarne fidèlement l’essence du \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica\u003c\/strong\u003e. Issu exclusivement de raisins Verdicchio, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Son profil olfactif offre de \u003cstrong\u003eparfums d’acacia et de genêt\u003c\/strong\u003e, enrichis de notes d’agrumes, de touches de miel et d’une finale caractéristique d’amande. En bouche, il séduit par sa \u003cstrong\u003evivacité saline\u003c\/strong\u003e et une acidité rafraîchissante, qui équilibrent une structure harmonieuse, sèche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire des Marches, dans la région de Matelica. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols légers\u003c\/strong\u003e bénéficiant d’une excellente exposition sud, situées à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. Cette altitude favorise un microclimat idéal pour préserver la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et l’intensité aromatique du cépage. Les vignes, conduites en double renversé et Guyot, témoignent de l’engagement de Belisario à valoriser le \u003cstrong\u003eterritoire de Matelica\u003c\/strong\u003e grâce à une gestion attentive de l’équilibre végétatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par un pressurage doux sous vide et la clarification des moûts par flottation. Une \u003cstrong\u003evinification en réduction\u003c\/strong\u003e est adoptée, avec l’utilisation de neige carbonique pour préserver l’intégrité des arômes et éviter l’oxydation. La fermentation alcoolique se déroule en cuves à température contrôlée pendant environ vingt jours. Le processus se poursuit par un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre mois, destiné à exalter le caractère variétal, et s’achève par un mois de \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1971 au cœur des Marches, Cantine Belisario célèbre l’essence du territoire à travers son \u003cstrong\u003eVerdicchio di Matelica DOC\u003c\/strong\u003e. L’étiquette Valbona est issue de vignobles exposés au sud, situés entre 350 et 450 mètres d’altitude, cultivés sur des sols légers. Le savoir-faire de la vinification et l’élevage en cuve inox révèlent un profil enivrant, riche en \u003cstrong\u003eparfums d’acacia et de genêt\u003c\/strong\u003e qui se mêlent à de fraîches notes d’agrumes. Choisissez ce verre pour apporter à votre table une gorgée à la \u003cstrong\u003eminéralité vibrante\u003c\/strong\u003e, chaleureuse, harmonieuse et à la structure magnifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074588496043,"sku":"59915","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025_59915_1_25983101-fdbe-4331-b9bc-1a1d5acbc878.webp?v=1773806928","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/belisario-verdicchio-di-matelica-valbona-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}