{"product_id":"belisario-pecorino-2025","title":"Belisario Pecorino 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBelisario Pecorino est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, expression authentique du cépage autochtone \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e. Produit dans les \u003cstrong\u003eTerre di Chieti\u003c\/strong\u003e, ce vin dévoile au nez des \u003cstrong\u003earômes floraux\u003c\/strong\u003e nets qui se marient harmonieusement à de délicates notes de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle souple et facile à boire, caractérisé par un corps léger et une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation toujours fraîche, équilibrée et à la finale extrêmement pure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles en coteaux situés entre Rocca San Giovanni et Offida, cultivés avec une excellente exposition au sud. Les vignes poussent à une altitude comprise entre deux cents et trois cents mètres au-dessus du niveau de la mer, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol léger\u003c\/strong\u003e qui assure un drainage naturel optimal. La gestion attentive des rangs favorise une croissance équilibrée de la plante, créant les conditions idéales pour une \u003cstrong\u003ematuration régulière\u003c\/strong\u003e et conférant au vin sa caractéristique \u003cstrong\u003etension acide\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin août et le début septembre, donnant le coup d'envoi à un processus minutieux de \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e avec un pressurage doux sous vide. La fermentation se déroule à température strictement contrôlée pendant environ vingt jours, préservant l'intégrité aromatique du moût. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e durant quelques mois, un choix technique visant à exalter le profil aromatique naturel et à maintenir intacte la \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e jusqu'à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Belisario Pecorino 2025 incarne l’expression pure d’un \u003cstrong\u003ecépage autochtone des Abruzzes\u003c\/strong\u003e plein de caractère. Issu de la gamme « Le Impronte », ce Terre di Chieti IGT provient de vignobles en coteaux situés entre Rocca San Giovanni et Offida, récoltés à la fin de l’été. La vinification méticuleuse en blanc, réalisée selon les protocoles stricts de la cave, prévoit un élevage de quelques mois en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de sublimer les arômes floraux naturels. Ce travail soigné préserve une \u003cstrong\u003eacidité marquée\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée légère et d’une extrême fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46074588397739,"sku":"59914","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/belisario-pecorino-2025_59914_1_3481fda7-7ed6-4e02-a290-916466df8ac4.webp?v=1773806923","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/belisario-pecorino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}