{"product_id":"barone-pizzini-franciacorta-rose-extra-brut-edizione-2022","title":"Barone Pizzini Franciacorta Rosè Extra Brut Edizione 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e Rosé Extra Brut de Barone Pizzini est un vin biologique de Lombardie, un assemblage qui unit le Pinot Noir et \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un perlage fin et persistant. Au nez, il exprime des parfums de fraise des bois, de croûte de pain et de poivre rose. La dégustation révèle une \u003cstrong\u003etrame dense\u003c\/strong\u003e et une excellente fraîcheur, enrichie par des notes de grenade et des senteurs de sous-bois, se révélant harmonieux et idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003epoisson au four\u003c\/strong\u003e ou de sélections de charcuteries.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent en Lombardie, dans des vignobles de collines conduits en Guyot. La parcelle \u003cstrong\u003ePian delle Viti\u003c\/strong\u003e se situe sur un plateau d'ancienne origine marine modelé par les glaciers, caractérisé par une terre rouge particulièrement riche en fer. Les autres vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols fluvio-glaciaires et morainiques\u003c\/strong\u003e, définis par un substrat graveleux et caillouteux hautement drainant. Cette composition géologique spécifique assure le développement optimal des plantes et donne au vin un \u003cstrong\u003eprofil tendu et net\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, les raisins entiers sont soumis à un pressurage doux et à une macération à froid. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier thermorégulées, suivie d'un élevage de dix mois entre des cuves en acier et des \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois. La prise de mousse ultérieure en bouteille, comme prévu par la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, nécessite une maturation lente sur lies de 30-40 mois. Le dosage final \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e offre une gorgée sèche et d'une grande précision expressive.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’édition 2022 du Rosé signé Barone Pizzini renferme un millésime singulier et unique, expression authentique du tempérament de la saison. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e est issu d'une approche qui préserve la biodiversité, donnant naissance à un excellent vin effervescent \u003cstrong\u003ebiologique et vegan\u003c\/strong\u003e. Célébrée à l'échelle internationale, la gamme s'enorgueillit de récompenses historiques prestigieuses, dont le titre de Meilleur Vin Biologique au Monde et les célèbres Cinque Grappoli. Une \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensée qui transforme l’identité du Pinot Noir en une symphonie sensorielle d'un pur charme.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47197244686507,"sku":"61821","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/barone-pizzini-franciacorta-rose-extra-brut-edizione-2022_61821_1_b17e67a5-86d1-4e3c-8d26-35c4b549bc6f.webp?v=1782230985","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/barone-pizzini-franciacorta-rose-extra-brut-edizione-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}