{"product_id":"avignonesi-nobile-di-montepulciano-poggetto-di-sopra-2022","title":"Avignonesi Nobile di Montepulciano Poggetto di Sopra 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Poggetto di Sopra d'Avignonesi est un vin rouge qui exprime l'essence du Sangiovese en Toscane, dans la zone du Vino Nobile di Montepulciano. Issu d'une fermentation spontanée et élevé en fûts de bois, il se présente avec une robe écarlate brillante et un bouquet caractérisé par des fruits rouges, des fraises des bois et des framboises, enrichi de nuances d'orange confite, d'encens et d'épices indiennes. En bouche, il est vibrant et moyennement corsé, soutenu par un \u003cstrong\u003efruit charnu et croquant\u003c\/strong\u003e. La structure repose sur des \u003cstrong\u003etanins précis et soyeux\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et élégante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Vino Nobile di Montepulciano est né à Valiano di Montepulciano, de vignobles situés à trois cents mètres d'altitude. Les vignes cultivées en Guyot plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sédimentaires d'origine marine\u003c\/strong\u003e remontant au Pliocène, caractérisés par des \u003cstrong\u003eargiles bleues sodiques\u003c\/strong\u003e, des composants limoneux et calcaires. Cet environnement au pH alcalin favorise une expression aromatique profonde et façonne le Sangiovese, lui conférant sa \u003cstrong\u003etrame tannique mûre\u003c\/strong\u003e typique et une linéarité gustative marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production, fidèle aux principes de la biodynamie, commence par les vendanges à la fin du mois de septembre. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e est déclenchée par des levures indigènes sur des baies entières, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de vingt-cinq jours pour extraire la couleur et la matière. L'élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, avec une gestion attentive visant à intégrer parfaitement l'apport du chêne au profil du Sangiovese, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit du projet exclusif L’Alleanza, le \u003cstrong\u003ePoggetto di Sopra\u003c\/strong\u003e d'Avignonesi représente un hommage vibrant et authentique à son propre terroir. Cet exceptionnel cru de \u003cstrong\u003epur Sangiovese\u003c\/strong\u003e est issu de vignes de 37 ans enracinées dans d'anciens sols marins enrichis d'argiles bleues rares. La fermentation spontanée et l'élevage savant de 24 mois en fûts de bois en exaltent le caractère, offrant une dégustation fascinante et exempte de tout artifice stylistique. Idéal pour les grands connaisseurs, ce chef-d'œuvre \u003cstrong\u003evégan et biodynamique\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence de Montepulciano.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239264665771,"sku":"61940","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/avignonesi-nobile-di-montepulciano-poggetto-di-sopra-2022_61940_1_c0b61c58-d25a-45c4-89fd-fcc3318c5ffb.webp?v=1782306987","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/avignonesi-nobile-di-montepulciano-poggetto-di-sopra-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}