{"product_id":"astoria-9-5-cold-wine-white-brut","title":"Astoria 9.5 Cold Wine White Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAstoria 9.5 Cold Wine Brut\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux blanc qui met en valeur la finesse du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Son profil sec et frais se distingue par une \u003cstrong\u003eeffervescence fine et persistante\u003c\/strong\u003e, capable d’envelopper le palais avec précision. Au nez, il dévoile un bouquet aérien, où les arômes variétaux rencontrent de délicates notes de levure. Grâce à son équilibre harmonieux, il est idéal pour accompagner les entrées, les plats à base de poisson blanc, les légumes et les fromages légers.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Vénétie, au cœur des paysages enchanteurs des \u003cstrong\u003eCollines du Prosecco\u003c\/strong\u003e, une région classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Les vignes poussent sur le \u003cstrong\u003eDomaine Val de Brun\u003c\/strong\u003e, un terroir vallonné propice qui met en valeur la vivacité naturelle des raisins. La maison \u003cstrong\u003eAstoria\u003c\/strong\u003e, grâce à une gestion attentive, s’attache à préserver l’intégrité du fruit, offrant dans le verre une expression pure et fidèle au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange précoce\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver l’acidité et intensifier l’aromatique fruitée. Le moût est maintenu à très basse température afin de protéger ses qualités premières. La prise de mousse s’effectue selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e en cuve close à température contrôlée, et s’achève en environ quarante jours. Ce processus minutieux donne naissance à un \u003cstrong\u003eBrut sec\u003c\/strong\u003e et net, caractérisé par une bouche immédiate et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1987 sur les collines du Prosecco, classées au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la cave Astoria a relevé le défi du \u003cstrong\u003evin mousseux à faible teneur en alcool\u003c\/strong\u003e. Obtenu à partir de moût conservé à zéro degré, le \u003cstrong\u003e9.5 Cold Wine Brut\u003c\/strong\u003e libère une fraîcheur unique grâce à une fermentation à basse température selon la méthode Charmat. Cette idée audacieuse a remporté la prestigieuse Grande Médaille d’Or au Vinitaly. Présenté dans l’iconique \u003cstrong\u003ebouteille blanche brillante\u003c\/strong\u003e au design contemporain, ce mousseux incarne une élégance raffinée, parfaite pour célébrer chaque moment spécial.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46219103404203,"sku":"60469","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/astoria-9-5-cold-wine-white-brut_60469_1_56b91971-0047-408e-90b1-a30bef191a76.webp?v=1774631846","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/astoria-9-5-cold-wine-white-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}