{"product_id":"antinori-solaia-magnum-2022","title":"Antinori Solaia Magnum 2022","description":"Du domaine de Tignanello, au cœur du Chianti Classico, entre les vallées de Greve et de Pesa, naît l'un des joyaux de la renaissance viticole italienne : Solaia. Propriété de la famille Marchesi Antinori depuis le milieu du XIXe siècle, le domaine s'est toujours consacré à la viticulture, et ses deux cuvées, Solaia et Tignanello, comptent parmi les vins les plus réputés et appréciés au monde. Solaia est vinifié dans un chai dédié afin d'exalter au mieux les particularités et les subtilités du raisin. Le domaine, en constante évolution, était dans les années 1970 un véritable laboratoire d'expérimentation viticole, tant sur le plan des techniques que sur celui de l'introduction de nouveaux cépages, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Solaia est un géant des vins italiens, reconnu pour sa complexité, sa structure et son excellent potentiel de garde. Il est composé d'un assemblage des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et d'un pourcentage de Sangiovese provenant du vignoble éponyme. Après des vendanges soignées, les raisins sont égrappés et les baies triées sur table, pressées délicatement, puis transférées dans des cuves coniques tronquées de 60 hl où débute le prestigieux art de la vinification. L'objectif, durant la fermentation et la macération, est de maintenir un équilibre parfait entre la qualité du fruit et celle des tanins, afin d'exalter la douceur et les arômes. La vinification se déroule par lots séparés pour mieux maîtriser l'évolution des saveurs. Une fois les peaux et le vin séparés, la fermentation malolactique commence en barriques, ce qui contribue à la complexité et à la rondeur du vin. L'élevage se poursuit pendant environ 18 mois en fûts de chêne français neufs. Avant la mise en bouteille, les lots sont assemblés pour parachever leur maturation en fût et obtenir une meilleure homogénéité. Solaia a reçu d'excellentes notes des plus grands guides des vins italiens au fil des ans, et bien plus encore. Au fil des ans, il a également réussi à être considéré comme l'un des meilleurs vins du monde, à tel point qu'il est l'un des précurseurs de la tradition des « Super Toscans ».","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45729879163051,"sku":"58692","price":769.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antinori-solaia-magnum-2022_58692_1_dc14c62d-713d-4488-8fc8-224b0da7b679.webp?v=1773787013","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/antinori-solaia-magnum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}