{"product_id":"angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","title":"Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo du Comune di Serralunga d’Alba signé Angelo Negro est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins Nebbiolo. Il dévoile une robe rouge grenat et un profil olfactif intense d’épices, de rose fanée et de petits fruits des bois. En bouche, il est riche et ample, avec des tanins soyeux bien équilibrés grâce à la macération traditionnelle et à l’élevage en fûts de chêne. La dégustation se termine avec précision et une persistance en bouche sur des notes de confiture de framboise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production est ancrée dans la \u003cstrong\u003emention géographique Cerretta\u003c\/strong\u003e, située à Serralunga d’Alba. Les vignes, conduites en Guyot, se trouvent à une altitude comprise entre 300 et 400 mètres, bénéficiant d’une \u003cstrong\u003eexposition sud et sud-ouest\u003c\/strong\u003e qui assure une maturation optimale des grappes. Les ceps prospèrent sur des \u003cstrong\u003esols d’origine miocène-helvétienne\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une matrice blanche calcaire-marneuse. Ces particularités géologiques se traduisent par une expression territoriale marquée, fidèle à l’identité de la zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes sont récoltées manuellement vers la fin du mois d’octobre. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération traditionnelle\u003c\/strong\u003e d’environ vingt jours, soutenue par le délestage, visant une extraction structurelle équilibrée. L’élevage dure trente-huit mois et comprend une maturation en \u003cstrong\u003efûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e suivie d’un affinage en bouteille. Cette méthode garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e supérieur à quinze ans. Pour en apprécier toutes les qualités, il est conseillé de le servir à 18 °C après décantation.\u003c\/p\u003e","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216461480107,"sku":"61846","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2022_61846_1_887eb971-ba82-43fa-b4fd-89f9175b9a35.webp?v=1781277632","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}