{"product_id":"alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024","title":"Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Porer d'Alois Lageder est un \u003cstrong\u003evin blanc biodynamique\u003c\/strong\u003e tranquille provenant de la région de Mitterberg. Issu de raisins Pinot Grigio, il exprime un profil vivant et précis, caractérisé par une bouche sèche, fraîche et ample. La robe est jaune paille avec de légers reflets rosés. Au nez, on perçoit clairement des \u003cstrong\u003enotes de melon\u003c\/strong\u003e et de pêche, accompagnées de nuances épicées et d'une \u003cstrong\u003etrace minérale\u003c\/strong\u003e. La dégustation est vive et d'un grand équilibre organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes proviennent des communes de Magrè et Salorno, situées dans la région de Mitterberg. Les vignes poussent entre 230 et 240 mètres d'altitude, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, pierreux et très calcaires. Cette composition géologique particulière confère au Pinot Grigio une expression particulièrement sèche et nette. Le rendement à la vigne est limité, tandis que les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e ont lieu entre le 11 août et le 3 septembre afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur un \u003cstrong\u003eassemblage minutieux de composants\u003c\/strong\u003e vinifiés séparément. Une partie des raisins est pressée immédiatement, une seconde repose quinze heures au contact des peaux et une troisième macère avec rafles et peaux pendant un an. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes se déroule entre cuves en acier et fûts en bois. L'élevage sur lies fines dure environ neuf mois. Cette macération attentive sur les peaux confère au vin une belle ampleur structurelle, tout en préservant sa vivacité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1823, le domaine Alois Lageder exprime son engagement envers l’agriculture holistique à travers ce remarquable \u003cstrong\u003ePinot Grigio biodynamique\u003c\/strong\u003e. Le Porer 2024 est issu d’une vinification experte qui combine différentes techniques, alternant le pressurage classique immédiat et des contacts prolongés avec les rafles. Ce soin artisanal offre une gorgée pleine et vive, magnifiquement mise en valeur par de fraîches \u003cstrong\u003enotes fruitées et minérales\u003c\/strong\u003e qui reflètent l’essence authentique de l’\u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053898617003,"sku":"59756","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024_59756_1_15b63bc4-2efa-4d76-85c5-4d9722873bc1.webp?v=1773801191","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}