{"product_id":"alois-lageder-lagrein-rose-2025","title":"Alois Lageder Lagrein Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rosé d'Alois Lageder interprète avec élégance le Lagrein, cépage rouge historique du Haut-Adige. D'un rouge cerise brillant aux reflets rubis, il libère des arômes nets de fraise des bois, de cerise et de rose, accompagnés de délicates notes minérales. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyennement corsée\u003c\/strong\u003e et extrêmement juteuse. La gorgée est sèche et douce, soutenue par une excellente acidité qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, marquée par une \u003cstrong\u003eélégante touche d'amertume\u003c\/strong\u003e. Il se montre harmonieux et polyvalent, idéal pour accompagner des entrées méditerranéennes, des sushis, du poisson fumé et des fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles réputés du Haut-Adige, situés entre les zones de Bolzano, Gries, Ora, Cortaccia et Marlengo, entre 220 et 300 mètres d'altitude. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux alluviaux\u003c\/strong\u003e, des terres profondes et chaudes qui favorisent la maturation parfaite et l'expression aromatique des grappes. La gestion agricole repose sur un respect absolu de l'environnement, appliquant rigoureusement les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Cette \u003cstrong\u003edémarche durable\u003c\/strong\u003e protège l'écosystème local et permet d'obtenir des fruits capables de restituer l'identité authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUne fois les grappes entières arrivées au chai, on procède à un \u003cstrong\u003epressurage doux en grappes entières\u003c\/strong\u003e, essentiel pour extraire seulement une légère nuance rosée des peaux de Lagrein, naturellement riches en pigments. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi la pureté des arômes primaires. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant quatre mois, toujours en acier, ce qui confère au vin \u003cstrong\u003eplus de rondeur en bouche\u003c\/strong\u003e et de la profondeur, équilibrant la fraîcheur vibrante avec une gorgée stable et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le Haut-Adige, ce vin élégant interprète la tradition du « Kretzer » à partir de raisins \u003cstrong\u003e100 % Lagrein\u003c\/strong\u003e. Le domaine Alois Lageder cultive ses propres vignobles selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur un terroir alluvial unique. Les grappes entières subissent un pressurage délicat. Un élevage de quatre mois sur lies fines en cuve inox confère au \u003cstrong\u003eLagrein Rosé DOC\u003c\/strong\u003e une structure juteuse, une fraîcheur vive et des arômes inimitables de fraise des bois et de cerise.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439119122603,"sku":"62271","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/alois-lageder-lagrein-rose-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}