{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chablis Premier Cru Vau Ligneau d'Alain Geoffroy est un vin blanc tranquille d'une grande élégance, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés dans la célèbre région de Bourgogne. Grâce à une vinification en acier, son profil sensoriel se distingue par une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vibrante. Au nez, il exprime des parfums nets de fleurs blanches et de délicates notes végétales, enrichis d'accents fruités et d'une légère nuance vanillée. En bouche, l'harmonie entre puissance et souplesse culmine dans une \u003cstrong\u003efinale résolument minérale\u003c\/strong\u003e, idéale pour accompagner les huîtres, les langoustines grillées et les fromages typiques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de la cave Alain Geoffroy situés au cœur du Chablisien, entre les communes de Beine et La Chapelle Vaupelteigne. Les vignes plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003emarnes calcaires du Kimméridgien\u003c\/strong\u003e, un substrat unique caractérisé par la présence d'anciens fossiles marins. Cette configuration particulière du terrain permet au Chardonnay d'exprimer pleinement sa complexité, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil gustatif tendu\u003c\/strong\u003e et profondément représentatif de son lieu d'origine. Fondée en 1850, l'exploitation célèbre également son histoire à travers un \u003cstrong\u003emusée d'entreprise\u003c\/strong\u003e dédié aux outils agricoles d'époque.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e et un pressurage doux, suivis d'un débourbage du moût pendant vingt-quatre heures. La fermentation alcoolique se prolonge jusqu'à la saison hivernale, laissant ensuite place à la fermentation malolactique. L'intégralité de l'\u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier, excluant l'usage du bois. Cette rigueur technique est essentielle pour préserver la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e de la matière première, en gardant intactes la fraîcheur du fruit et la typique empreinte saline qui définit ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1850, le célèbre domaine \u003cstrong\u003eAlain Geoffroy\u003c\/strong\u003e incarne l’authentique vocation viticole bourguignonne, se distinguant comme un pionnier de la prestigieuse \u003cstrong\u003eAOC Chablis\u003c\/strong\u003e. Le lien profond de la famille avec le terroir s’exprime dans le soin apporté aux vignobles cultivés entre Beine et La Chapelle-Vaupelteigne. Le respect des racines revit dans le musée du domaine, où plus de huit mille outils agricoles anciens témoignent du dévouement paysan, enrichissant chaque bouteille de la valeur inestimable de la \u003cstrong\u003etradition artisanale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250274475,"sku":"62597","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023_62597_1_e7ac4ef8-6229-49c0-bc9f-7577b744d51c.webp?v=1789639011","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-vau-ligneau-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}