Weingut Peter Lauer

L'histoire du domaine viticole Peter Lauer commence en 1830 avec un viticulteur nommé Matthias Könen. C'est lors du mariage de sa fille avec le viticulteur Matthias Lauer, en 1904, que le domaine viticole est tombé dans l'escarcelle de la famille Lauer. Pendant la Seconde Guerre mondiale, Peter Lauer (I.) a développé l'exploitation viticole. Il a connu un tel succès qu'il l'a agrandi en 1956 en y ajoutant une autre cave très réputée. Le domaine Peter Lauer possède aujourd'hui le meilleur terroir de la région. En 1973, le fils du même nom reprend l'exploitation familiale qui, à l'époque, couvrait déjà une surface viticole de 3 hectares. Aujourd'hui, c'est Florian Lauer qui poursuit avec toute la fierté de sa famille. Ce jeune vigneron produit des "Riesling pour fugitifs". Cela signifie une gestion au plus près de la nature dans les vignes et lors de la production, une passion pure pour le vin, l'élégance, la profondeur et le volume de ses vins, ainsi que l'authenticité des terroirs. C'est pourquoi le vigneron mise sur la fermentation spontanée avec des levures naturelles, ainsi que sur la dispense de tout apport superflu.