À la fin du XIXe siècle, Antonio Troisi, qui avait émigré en Amérique, était propriétaire d'une des plus importantes sociétés d'importation de vins italiens aux États-Unis et garantissait personnellement la qualité du vin qu'il avait sélectionné dans les meilleures zones de production d'Italie. Après la mort prématurée d'Antonio, c'est sa femme, Elisa Longo, qui s'occupe des vignobles sur les collines de Montefredane, aidée par leurs enfants Antonio, Vittoria, Franca et Giuseppina. C'est Antonio Troisi lui-même qui, après des décennies de vinification, produit la première bouteille de Fiano di Avellino en 1984.
Au début des années 1990, poursuivant le processus de valorisation de la typicité variétale des raisins et des vins liés au territoire, Antonio et Raffaele ont identifié la sétaire, particulièrement répandue dans la province d'Avellino, non plus comme un raisin d'assemblage, comme le prévoyaient les règles de production du Greco di Tufo, mais comme un raisin permettant d'obtenir un vin doté d'une indication géographique typique, digne d'avoir sa propre bouteille et sa propre étiquette.
Aujourd'hui, après la mort prématurée d'Antonio, son fils Raffaele poursuit avec la même passion et la même rigueur les règles et les principes appris de son père et de sa grand-mère dans la gestion des vignobles et la production des vins.
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