Rubinelli Vajol

Gaetano Rubinelli est le fondateur de la famille Rubinelli, qui a toujours vécu à Valpolicella. Après avoir conçu et construit le barrage de Chievo sur l'Adige, qui fournissait de l'électricité aux industries de Vérone au début du XXe siècle, il a acheté la campagne de Vajol, en raison de sa forme creuse parfaite, située en plein cœur de la Valpolicella historique.

Au fil des ans, le désir de la famille Rubinelli de produire un cru Vajol dans lequel l'excellence du produit de cette terre puisse s'exprimer pleinement s'est concrétisé : des raisins de la plus haute qualité, fruit d'une exposition idéale au soleil et d'un séchage parfait dans le climat ventilé et tempéré de la Conca del Vajol.