Rivetti & Lauro est né d'une idée ambitieuse. Les vignobles de la Valtellina, la plus grande région viticole de montagne en terrasses d'Italie, où l'on produit le Nebbiolo, un grand cépage pour un vin noble d'une valeur extraordinaire, nous parlent de siècles d'histoire et de tradition. Nous partons de cette tradition pour introduire de nouvelles techniques de culture en harmonie avec l'environnement montagnard. Nous cultivons de nouvelles vignes dont les fruits peuvent s'associer à la qualité et à la générosité du Nebbiolo, en l'exaltant. C'est avec un grand travail dans le vignoble que l'on obtient de grands vins. "Rivetti & Lauro" effectue les vendanges exclusivement à la main, en ramassant dans des caisses et en sélectionnant les meilleures grappes. Nous voulons préserver l'homogénéité du produit en fonction des vignobles d'origine. Après un tri minutieux, les raisins sont vinifiés dans de petits récipients et les fruits sont affinés dans des fûts, des tonneaux et des barriques de chêne français. Rivetti & Lauro s'est lancé dans l'aventure en mettant en bouteille des vins à fort caractère et pleins de modernité pour raconter notre passion et l'histoire de notre terre. Des vins qui proviennent des zones DOCG de INFERNO, SASSELLA, VALGELLA et des environs de Tirano. À l'aube, à la fin de l'hiver, le premier battement d'ailes. Notre vol a commencé.
À propos de Rivetti & Lauro