À cheval sur deux régions, précisément la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne, dans la zone géographique qui s'étend idéalement de Venise à Trieste, se trouvent les quelque 850 hectares de vignobles sur lesquels la cave Pra' Della Luna peut actuellement compter.
Fondée en 2015 sous la forme d'une coopérative privée, la cave rassemble actuellement un peu moins de dix membres conférants qui, bien qu'ils n'aient rejoint l'entreprise que récemment, ont toujours été impliqués dans l'agriculture et la viticulture, à commencer par Ferruccio Lunardelli lui-même, un entrepreneur agricole de longue date avec quatre décennies d'expérience littéralement "sur le terrain", actuellement coordonnateur et gérant de la coopérative.
Ensuite, aux côtés de Ferruccio, nous trouvons son fils, Massimiliano Lunardelli, qui est plutôt impliqué dans le suivi de l'aspect commercial et marketing du projet, tandis qu'enfin, pour compléter l'équipe de l'entreprise, nous trouvons également un directeur de vignoble, ainsi que l'œnologue, bien sûr. Dans le vignoble, 90 % de la surface est couverte par les deux cépages glera et pinot grigio, tandis que les 10 % restants des rangées sont plantés de sauvignon blanc, de malvoisie, de ribolla gialla et de friulano, ainsi que de pinot noir, de merlot, de cabernet sauvignon et de refosco dal peduncolo rosso. Dans tous les cas, il s'agit de raisins cultivés selon les principes de la viticulture conventionnelle, tout en respectant pleinement l'environnement, la nature et l'écosystème. Dans la cave, les règles ne sont pas très différentes et, suivant les plus anciennes traditions œnologiques locales, les raisins sont traités et interprétés sans jamais dénaturer ce que la saison et le territoire ont réussi à exprimer dans le fruit.
S'il y a encore quelques années, le produit fini était commercialisé exclusivement en vrac, avec la récolte 2015 les premières étiquettes ont vu le jour, et aujourd'hui nous trouvons une gamme composée de Merlot, Pinot Grigio, Sauvignon et Prosecco : des bouteilles à découvrir une à une, pour arriver à comprendre quels résultats peuvent être atteints quand on part de l'amour pour sa terre et de la passion pour son travail.
À propos de Pra' della Luna