Parce qu'au Domaine Paul Jaboulet Aîné, il n'y a pas de grands vins sans grands raisins, la culture de la vigne est au cœur de notre métier ; chaque pied de vigne doit pouvoir mûrir ses raisins dans les meilleures conditions et puiser dans le sol la saveur du terroir. Soucieux de préserver la qualité de nos sols et la diversité de nos terroirs, nous pratiquons depuis longtemps une viticulture douce, et l'ensemble de notre vignoble est en conversion officielle à l'agriculture biologique depuis 2013. Des efforts pour minimiser notre impact environnemental Nous avons obtenu la certification ISO 14 001 en 2012, et notre travail autour de la biodiversité, la certification d'exploitation à haute valeur environnementale, en 2015. L'excellence des cuvées Paul Jaboulet Elder repose sur un fruit de très haute qualité, sublimé par une vinification méticuleuse et une agriculture fine. Car dans les plus belles appellations de la Vallée du Rhône, c'est dans la plus pure expression du terroir que naissent les grands vins, leur équilibre, leur complexité, leur longévité
À propos de Paul Jaboulet