Depuis le début du siècle dernier, notre famille s'est constamment consacrée à la viticulture dans la région du Vulture. Le grand-père Anselmo, premier architecte du succès de la famille, ayant appris de son père le noble art de la vinification, décida en 1925 (date encore bien visible sur la porte principale de l'exploitation) de vendre les premières bouteilles d'Aglianico, qui jusqu'alors étaient produites pour une consommation familiale et amicale. Quelques échantillons d'étiquettes, de photos et d'autres documents d'époque sont encore jalousement conservés par nous. Ce fut le début presque involontaire d'une activité décente, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération, dans le respect absolu de la tradition, du contexte historique du lieu et de l'environnement. La production totale en bouteilles est d'environ 150.de nombreuses récompenses ont été attribuées au fil des ans, tant en Italie qu'à l'étranger, ainsi que de nombreux articles dans la presse sectorielle qui reconnaissent les premiers grands mérites de l'entreprise dans la diffusion de l'Aglianico, ainsi qu'un point de référence pour toute la région du Vulture. Malgré le consensus du marché et de l'image, l'esprit et la philosophie de l'entreprise restent inchangés, très liés au territoire et en particulier à Barile, un centre avec une forte et ancienne vocation viticole, comme en témoigne la zone des Cantine, un site évocateur composé de plus de cent caves séculaires creusées dans le tuf, qui représentent le symbole de l'art œnologique de Barile
À propos de Paternoster (Tommasi)
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Nom
Paternoster (Tommasi)
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Région :
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Année de lancement
1925
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Adresse
Contrada Valle del Titolo - Barile (PZ)
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Site web
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Propriété de
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Œnologue
Sergio Paternoster
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Bouteilles produites
130 000
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Hectares
20
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Pourcentage de raisins achetés
Raisins uniquement de la propriété
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Type d'exploitation
Agriculture biologique.