Pour Nunzio Ghiraldi, le choix d'être vigneron découle de son désir de suivre son penchant naturel : vivre à la campagne et travailler sa terre. C'est son grand-père Nunzio, ingénieur à Crémone, qui a eu l'heureuse intuition d'acheter le Podere Sant'Onorata dans la campagne de Lugana di Sirmione au début des années 1950.
Une Lugana encore "in nuce" et primordiale, mais qui déjà l'éclairait et le faisait rêver : les eaux turquoise du lac à quelques pas de la ferme, les brises tempérées qui soufflaient des montagnes voisines couronnant le lac, et cette argile... molle et boueuse en hiver, dure et inviolable en été. Mais il sentait que c'était le terrain idéal pour les vignes de Trebbiano di Lugana qu'il avait l'intention de planter. Et c'est ce qu'il a fait. La graine fut semée. Hier comme aujourd'hui, c'est le "genius loci" qui nous inspire chaque jour. Nunzio termine donc ses études de droit sur les traces de son père et décide de s'adonner à son penchant naturel : le vignoble devient sa vie.
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