Depuis 1978, la famille Loacker, originaire du Tyrol du Sud, exploite ses caves en respectant strictement les principes de la biodynamie et de l'homéopathie. Cela signifie que dans les vignobles des domaines Loacker, l'utilisation de produits chimiques a été complètement éliminée grâce à l'utilisation de préparations biodynamiques et homéopathiques pour le traitement des vignes. L'arnica, par exemple, est utilisé pour remédier aux dommages causés par la grêle aux vignes et aux raisins ; l'aconitum est utilisé contre les infections soudaines, tandis que le silicea aide à renforcer la structure des feuilles et des pousses. L'objectif est d'obtenir le meilleur équilibre possible du cépage. Les vins élaborés selon des critères naturels sont aujourd'hui, comme par le passé, une garantie de haute qualité. Les Loacker, qui sont liés au plus grand producteur italien de gaufrettes et de biscuits "Loacker", possèdent aujourd'hui trois exploitations viticoles dans trois régions viticoles italiennes différentes (Tyrol du Sud, Montalcino, Maremme), avec une superficie totale de 45 hectares de vignobles. Les vins produits couvrent une large gamme, de sorte que tous les palais des amateurs de vin peuvent être conquis.
À propos de Loacker Wine Estates