Le domaine est situé au cœur de la Montagne de Reims à Verzy, très joli village typiquement champenois, connu pour sa forêt exceptionnelle et ses hêtres tordus, à 18 km de Reims. Le domaine familial Juillet-Lallement exploite un peu plus de 4 hectares, répartis sur deux terroirs, Verzy et Sillery, tous deux classés 100% Grand Cru. L'âge moyen de nos parcelles est de 40 ans, et pour mémoire notre plus ancienne parcelle a été plantée en 1949 par l'un de nos prédécesseurs, Arthur Lallement.
Nous cultivons 45% de Chardonnay, 50% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier sur 9 parcelles, plantées sur un sous-sol calcaire qui permet la meilleure floraison des trois cépages champenois. Notre philosophie est de respecter les cycles de la nature et les éléments qui l'entourent, à travers une culture raisonnée respectueuse de l'environnement et de l'homme.
À propos de Juillet Lallement