Toute la dualité du Champagne Jean-Claude MOUZON réside dans le duo Frédérique et Cédric Lahémade qui, entre deux cépages noir et blanc Pinot Noir et Chardonnay, créent des champagnes dignes de leur appellation Grand Cru Champagne, respectueux de l'environnement. Le Champagne Jean-Claude MOUZON est avant tout porté par un duo, celui de Frédérique et Cédric Lahémade. Adepte du judo, Cédric découvre au dojo Frédérique, elle aussi passionnée par cet art martial. Rivaux sur le tatami, Frédérique et Cédric tombent amoureux, transformant un corps à corps en un cœur à cœur. Au fur et à mesure qu'ils s'associent, l'envie de travailler en pleine nature devient réelle. Tous deux rejoignent progressivement Jean-Claude sur le domaine et deviennent les actuels heureux producteurs de champagne Jean-Claude Mouzon. Depuis, ils avancent petit à petit, ensemble dans la vie et aussi dans les vignes. Le nom du village champenois Jean-Claude MOUZON, Verzenay, signifie "au nord". Ce grand village champenois en pleine expansion, perché sur la Montagne de Reims, domine la Vallée de la Vesle. La montagne culminant à 277 m d'altitude ("Mont Sinaï") protège les maisons du village et ses vignes en confinant l'air chaud. Hériter et gérer un terroir classé Grand Cru implique de s'intéresser quotidiennement à sa qualité et de le transformer en vos champagnes. 43 petites parcelles situées sur les communes de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle et Mailly-Champagne constituent le vignoble du Champagne Jean-Claude MOUZON. Leur superficie leur permet de tout faire eux-mêmes : un artisanat de luxe ! Cédric et Frédérique observent attentivement leurs raisins en pleine croissance. Ils pratiquent une culture raisonnée (respectueuse de l'environnement) de la vigne reconnue par le Ministère de l'Agriculture à travers le logo "HVE"
À propos de Jean Claude Mouzon