Le Domaine Huber-Verdereau a été créé en 1994 par Thiébault Huber, mais son origine remonte au siècle dernier. En effet, l'activité viticole provient des familles Carré et Verdereau, et a été fortement encouragée par Raoul Verdereau, le grand-père de Thiébault. Il a géré et développé le Domaine de 1928 à 1976, avant de partager sa propriété entre ses deux filles. Marie-France Verdereau, qui a épousé Huber, a ainsi hérité d'un peu moins de 3 hectares, qu'elle a loués jusqu'en 1994, n'étant ni vigneronne ni bourguignonne. Alsacien par son père et bourguignon par sa mère, Thiébault Huber a suivi des études d'hôtellerie et de sommellerie à Strasbourg. Il a travaillé comme sommelier au Moulin de Mougins à Cannes avant de retourner dans les vignes de son grand-père. Après le Lycée Viticole de Beaune, Thiébault Huber effectue un stage chez son cousin Jean-Marc Bouley à Volnay, puis crée le Domaine et produit son premier millésime en 1994. Petit à petit, il agrandit le domaine qui compte aujourd'hui un peu moins de 10 hectares, répartis sur 7 villages, 32 parcelles et surtout 22 appellations différentes.
À propos de Huber-Verdereau