Dominique Gruhier

Sur une terre propice à la culture de la vigne, les moines cisterciens de l'abbaye voisine de Quincy, construite en 1133, profitent d'une donation de Pierre de Courtenay pour y établir leur résidence en 1212. Le lieu est alors baptisé au XIIIe siècle "Le Petit Quincy", puis "L'Abbaye du Petit Quincy" et enfin "Le Château d'Épineuil". En 1568, le chevalier d'Andelot, huguenot voisin, ordonne l'incendie de l'abbaye de Quincy, qui survit miraculeusement. En 1791, à la suite de la Révolution française, l'abbaye est vendue comme bien national et les bâtiments sont transformés en carrière de pierre. L'exploitation de l'abbaye se poursuit jusqu'à la fin du XIXe siècle, lorsque l'apparition du phylloxéra interrompt temporairement la culture de la vigne. En 1990, la famille Gruhier entreprend la restauration de cette magnifique propriété, déjà rénovée au XVIIIe siècle, qui se poursuivra pendant 20 ans. En 2010, le Domaine entame sa conversion à l'agriculture biologique et en 2012, le 800e anniversaire du domaine est célébré.