Le Domaine Romaneaux-Destezet est situé dans le village d'Arlebosc, au nord de la vallée du Rhône. Il a été fondé par Hervé Souhaut en 1993, qui a d'abord acheté des terres sur lesquelles il a commencé à planter des vignes, puis a ajouté des parcelles de vignes âgées de 50 à 100 ans. Actuellement, le domaine compte environ 5 hectares de vignes, auxquels s'ajoutent les raisins qu'Hervé achète auprès de vignerons de confiance. Les cépages utilisés sont les cépages traditionnels de la vallée du Rhône septentrionale : les vins blancs sont élaborés à partir des cépages viognier et roussanne, et les vins rouges à partir des cépages gamay et syrah. Hervé procède à des vinifications naturelles, sans ajout de substances chimiques ou d'additifs. Quatre étiquettes sont produites : trois à partir de raisins rouges (La Souteronne, Syrah et Sainte Epine) et un assemblage blanc à partir de viognier et de roussanne.
À propos de Domaine Romaneaux-Destezet