Domaine Marie Thibault

Le domaine de Marie Thibault est situé dans l'AOC Azay le rideau sur une parcelle vallonnée de 3,5 ha. Marie est originaire de la chère vallée de la Loire et cultive ce vignoble. Bien que n'étant pas issue d'une famille de vignerons, elle a toujours été en contact avec des amis et des vignerons voisins (famille Richoux, Pascal Robineau) et son rêve était de s'installer un jour ... dans la vallée de la Loire ! elle produit du vin depuis 2002 sur le domaine de François Chidaine et depuis 2004 à son compte. En 2010, elle a trouvé ces belles vignes de 50 ans en bon état, et a décidé de commencer à produire du vin de qualité. Elle a immédiatement entamé les démarches pour que tous les vins soient certifiés biologiques et le seront à partir de 2014. Le sol est composé d'argile blanche et de silex, exposé au sud sur 2,5 ha, une zone précoce. Les cépages plantés sont typiques de la région : Chenin, Côt, Gamay, Sauvignon et Grolleau - ce dernier est particulièrement adapté à cet endroit. C'est le terroir historique et la première trace écrite des anciens cépages Grolleau a été découverte en 1810 à Cinq Mars la Pile, à 5 km du domaine de Marie.