Le domaine Dirler-Cadé est situé en Alsace, en France, dans le petit village de Bergholtz (environ 1000 habitants), à 3 km au sud-est de la petite ville de Guebwiller (11500 habitants). Guebwiller est la porte d'entrée de la belle vallée du Florival qui mène aux sommets des Hautes Vosges. Nous sommes exactement à mi-chemin (25 km) entre Colmar et Mulhouse. La maison Dirler a été pionnière avec la maison Dopff à Riquewihr dans la production de vin mousseux au 19ème siècle. Après avoir arrêté la production de vins effervescents pendant près de 60 ans, nous avons repris la tradition d'élaborer du Crémant d'Alsace blanc Brut à partir du millésime 2005. En 1998, Jean et Jean-Pierre Dirler ont choisi d'écrire une nouvelle page de l'histoire de la Maison en développant la viticulture biodynamique pour un meilleur respect de l'environnement et des sols et des vins encore plus qualitatifs.....