Plus qu'une tradition, le métier de vigneron est inscrit dans les gènes de la famille Derey depuis 1650, date des premières plantations de la famille dans le vignoble bourguignon. Au début des années 1950, les frères Albert et Maurice fondent le domaine que l'on connaît aujourd'hui. Le premier se distingue par ses nombreux engagements : maire de Couchey (1971-1983) et président du syndicat des vignerons pendant vingt-cinq ans, il consacre sa vie à la promotion et à la défense de l'appellation Marsannay et à la renaissance du vignoble local dijonnais. La ville de Dijon récompense ce dévouement et confie à la famille, en 1982, la replantation de 42 hectares et l'entretien du Clos des Marc d'Or, anciennement propriété des Ducs de Bourgogne. Dans les années 2000, le domaine prend un tournant décisif lorsqu'il est transmis à leur fils Pierre, rejoint par sa femme Susanne. Originaire de Rottenburg, dans le sud-ouest de l'Allemagne, elle a franchi la frontière pour aider Pierre à accroître la qualité et le prestige du domaine.