Demerara Distillers

Recouverte presque entièrement par la forêt vierge amazonienne, la Guyane est peut-être l'un des pays les moins contaminés au monde, où la nature l'emporte encore sur les œuvres de l'ingéniosité humaine. Demerara Distillers, située près de Georgetown, la capitale du pays, est la seule distillerie à produire du rhum El Dorado. Fondée dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, en 1770 pour être précis, Demerara Distillers, après la fermeture de pas moins de huit distilleries nationales qui ont cessé leurs activités après la Seconde Guerre mondiale, est aujourd'hui la seule distillerie encore en activité en Guyane. L'entreprise, grâce à la décision clairvoyante du légendaire administrateur Yesu Persaudk, possède non seulement le plus grand stock de rhum vieux au monde, mais aussi une combinaison unique d'alambics, capable de raconter toutes les nuances et les typicités propres à la tradition du rhum lui-même. En détail, la distillerie dispose de trois alambics coffey à double colonne, de deux alambics modernes à colonnes multiples de technologie indienne, de deux alambics savalle, d'un alambic à double pot en bois - également appelé Port Mourant - d'un alambic à simple pot en bois, d'un alambic coffey à colonne en bois, d'un alambic en cuivre de style Wedderburn, d'un alambic en cuivre traditionnel et d'un petit lot d'alambics à gin : treize alambics au total, grâce auxquels sont distillés des rhums aux caractéristiques distinctes et spécifiques qui, une fois assemblés, donnent naissance à un stock d'environ 100 000 barils.

Des distillats au style unique et incomparable qui, depuis 1992, portent la marque "El Dorado", avec l'ambition de valoriser la qualité de la meilleure canne à sucre du monde sous toutes ses formes. Aucune autre distillerie de rhum ne peut s'enorgueillir d'un tel patrimoine, composé d'une large gamme d'étiquettes de rhum, toutes de grande qualité, qu'il s'agisse de rhums jeunes ou de rhums de longue garde. Des rhums qui, dans l'ensemble, ne sont pas seulement synonymes d'excellence absolue, mais représentent également une identité unique dans laquelle coexistent des diversités inégalées qui, ensemble, donnent vie à la gamme inimitable des rhums El Dorado.