Nous sommes sur l'île de Giglio, dans l'archipel toscan. Simone et Dales sont les propriétaires des terres. Ils gèrent séparément les parcelles en terrasses soutenues par des murs de pierres sèches. Ils cultivent l'Ansonica, un cépage qui donne de grosses grappes de raisin, aux baies un peu clairsemées, qui s'est adapté à la vie dans ces climats pauvres en eau. Manfred, le troisième, s'occupe de la vinification. Des sols meubles d'origine granitique, un maquis méditerranéen "pur", une île faite de vent. Juste de l'amour et de la passion pour une personnalité territoriale qui a peu d'analogues sur le "continent". Des vignerons humbles et souriants pour un vin qui allie tout dans un style sévère et unique.
À propos de Castellari Isola del Giglio