La Maison Thiriet, fondée en 2016, est située en face du Château de Comblanchien, en Côte-d'Or, au cœur de la Côte-de-Nuits. Tout est fait à la main, pompage au seau, foulage aux pieds, avec un pressoir à cliquet. Pas d'intrants, levures indigènes. Les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main.
À propos de Camille Thiriet