Au printemps 1997, Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) et Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) se sont rencontrés à Prowein, à Düsseldorf. Une amitié est née et l'idée de produire ensemble un grand Montepulciano d'Abruzzo, à la fois somptueux et moderne. La vision était celle d'un vin puissant aux tanins mûrs, à ouvrir et à boire immédiatement. En effet, les grandes réserves historiques de Montepulciano d'Abruzzo ont souvent besoin d'un long carafage pour s'exprimer au mieux. Le projet est certainement né de la passion commune des deux producteurs pour la région des Abruzzes : les Abruzzes sont "fortes et douces", une région au charme énorme mais peu visitée. La Fattoria La Valentina et l'Azienda Agricola Inama ont développé le projet au cours des deux premiers millésimes 98 et 99, en affinant la recette pour mettre en valeur ce cépage. Le véritable décollage de l'opération a eu lieu en 2000 avec l'acquisition du vignoble de San Valentino dans les Abruzzes Citeriore : un vieux vignoble de 4,2 hectares, planté dans les années 1970, à la lisière du parc national de la Majella. À partir de là, Binomio a humblement fait son chemin, millésime après millésime, devenant une référence parmi les meilleurs vins de la région.