Vignerons depuis quatre générations, les Accornero poursuivent avec la même passion et le même engagement qui ont poussé leur arrière-grand-père Bartolomeo à produire des vins de grande qualité.
Bartolomeo Accornero, né en 1839, et son épouse Giuseppina Lasagna, déjà propriétaires d'une modeste ferme limitrophe de la propriété actuelle, ont eu cinq enfants. Outre l'exploitation de leurs propres terres, Bartolomeo, aidé de son fils Giuseppe, s'occupait du domaine de Palazzo dei Conti di Callori (aujourd'hui siège de l'Enoteca Regionale di Vignale Monferrato) en tant qu'exploitation agricole tertiaire.
Le fruit de nombreuses années de travail et d'économies fut l'achat, en 1897, de la Cascina Ca' Cima au noble chevalier Negri. La génération s'est ensuite poursuivie avec Giovanni Battista Angelo Accornero, fils de Giuseppe, qui a épousé Alfonsina Coppo : de cette union est né Giulio Accornero, l'actuel propriétaire avec sa femme Mariuccia et son fils Ermanno. Ca' Cima se trouve dans la commune de Vignale Monferrato, avec une superficie de 20 hectares entièrement cultivée en vignobles. La culture des vignobles est strictement biologique, sans utilisation d'engrais chimiques et de désherbants ; l'utilisation d'engrais naturels et de produits non nocifs pour l'environnement permet au sol une défense phytosanitaire naturelle, garantissant une grande qualité du produit. La cave de l'entreprise, équipée de toutes les technologies modernes, reste néanmoins fidèle aux processus les plus traditionnels de la vinification, offrant ainsi les grands vins du territoire du Monferrato.
À propos de Azienda Agricola Accornero & Figli